炙りタチウオのお刺身定食

腰越しら川の「炙りタチウオのお刺身定食」（ランチ）。
タチウオはウロコがないので、皮ごと刺身にしてあぶります。
あぶることによって皮が柔らかくなり、皮付近にある脂がおいしくなります。
炙りタチウオのお刺身定食最高！

ちなみにタチウオは、あぶってお寿司でいただいても絶品です。
今の季節はめかぶもおいしい。

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